빨간 고춧가루 감자조림 만들기

고춧가루 넣은 감자조림

보통 감자반찬 하면 가늘게 채썰어 볶아먹는 반찬 많이 하시잖아요. 오늘 제가 해볼 감자반찬은 고춧가루를 넣어서빨갛게 조린 고춧가루 감자조림입니다.

 

 

재료 준비

감자 2개(어른 주먹 크기), 들기름(2), 고춧가루(2),

굵은소금(1/2), 다진마늘(1), 채썬쪽파(3) 깨소금 조금

※계량(숫자)은 밥숟가락 기준이에요.

 

 

 

감자조림 만들기

잘 세척된 감자를 껍질 제거해준 다음

반으로 잘라서 큼지막하게 나박썰기로 준비했습니다.

 

 

 

둥근팬에 잘 썰어 준비한 감자를 넣고

 

 

 

물 500ml 정도 부워주세요.

 

 

 

가스불 켜기 전에 양념을 넣을거에요.

들기름(2)

 

 

 

고춧가루(2)

 

 

 

굵은소금(1/2)

 

 

 

다진마늘(1) 넣고 잘 섞어준 다음

 

 

 

뚜껑 닫고 쎈 불에서 8분 정도 조리듯 끓여요.

 

 

 

 

8분 후 뚜껑 열고 채썬 쪽파 넣어

버무리듯 살살 섞어서 깨소금 솔솔 뿌려놓고

가스불 끄고 뚜껑 닫아 놓으면 끝!

 

 

 

감자 두개만 있으면 뚝딱! 해낼 수 있는~

어릴적 우리 엄마가 자주 해주시던..

옛날 반찬인 '빨간 감자조림'이에요^^*

 

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