고추장멸치볶음 만드는 법 (양념장 레시피)

고추장멸치볶음

사시사철 언제든지 만들어 먹을 수 있는

 단백질과 무기질이 풍부한 칼슘의 제왕!

멸치요리 준비했어요.

 

 

재료 준비

볶음멸치 300g, 들기름, 깨소금, 간장,

고추장, 설탕, 맛술, 다진마늘

 

※ 볶음용 멸치가 없다면 작은 국 멸치도 가능한데요

국 멸치로 조리할시 꼭 내장과 머리는 제거하세요.

 

▲볶음멸치

 

 

고추장멸치볶음 만드는 법~

  후라이팬에 들기름 넉넉히 들러주고

 

 

약한 불에서 볶음멸치 300g 넣고

살짝 튀기듯이 4~5분 정도 골고루 볶아주세요.

 

 

볶아진 멸치는 기름이 살짤 빠지게

키친타올 위에 건져내주세요.

 

 

양념장 레시피입니다.

간장(2)

 

 

맛술(1)

 

 

설탕 (1)

 

 

다진 마늘(1)

 

 

고추장(1.5)

 

 

※ 숫자(계량)은 밥숟가락 기준입니다.

함께 잘 섞어주세요.

 

 

키친타올로 닦아낸 후라이팬에

약한 불로 해서 양념장을 다 넣고 끓이는데요

 

 

양념장이 방울방울 올라와 바글거릴 때

.

 

멸치를 넣어줍니다.

 

 

멸치에 양념장이 골고루 묻을만큼

잘 섞어주세요.

 

 

양념장이라 금방 타는데요

그 전에 재빨리 불을 끄고

깨소금(1)을 뿌려주세요^^*

 

 

후라이팬에서 한김 식힌 다음

반찬통에 담아내면

두고 두고 먹어도 변하지 않는 밑반찬 완성입니다.

 

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