슬라이스 감자부침, 감자전 맛있게 만드는법

감자전 만드는법

 

힘들게 갈아 만드는 감자전은 NO! 한 개, 두 개 가볍게 손으로 집어먹는 재미는 UP!!

 

시골 할머니께서 보내주신 감자 한 박스♡ 없을 땐 아쉽고 너무 많아도 감당이 안 되는 감자이지요~

 

요즘, 감자조림이며 볶음만 만들어 먹었더니 질리더라고요.. 더군다나 감자는 보관이 잘 안 되면 금방 싹이 올라오기 때문에.. 서둘러서 뭘 해 먹기는 해야겠고..

 

오늘은 감자만으로 간식거리를 만들어봤어요^^

 

감자전 만드는법


“ 슬라이스 감자부침,

 감자전 맛있게 만드는법 ”

 

그럼, 시작해 볼까요~♪

 

 

감자전, 감자부침 반죽 만들기

 

1. 큰 볼에 부침가루 2컵 넣고 물을 적당히, 뭉쳐지는 반죽이 없도록 거품기로 잘 섞어주세요. 숟가락으로 떴을 때 막힘 없이 주루룩 떨어지는 반죽보다 아주 조금 '살짝' 더 걸죽한 느낌이면 반죽은 OK

 

 

 

 

2. 껍질 까서 손질된 감자는 0.5mm 두께로, 슬라이스로 썰어서 부침가루 반죽에 풍덩~

 

 

 

 

3. 넓직한  후라이팬에 기름을 둘러 중불보다 약한 불로 조정해주세요. 반죽이 잘 입혀진 감자를 하나, 둘, 팬에 가지런히 올려주세요.

 

 

 

 

4. 앞 뒤로 타지 않게 뒤집어 가면서 노릇노릇 잘 구워주면 됩니다.

 

 

 

 

다 구워진 감자전은 종이호일 깔아둔 넚직한 채반에 올려 놓고 식혀주세요. (바삭함을 위해!) 

 

 

 

 

어때요? 한번 해보세요. 정말 담백하고 고소한, 자꾸 손이 가는 튀김 맛이에요~^^

 

 

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