감자전 만드는 방법 (감자호박전)

감자전 만드는 방법

영양 식품인 감자! 철분, 비타민B 복합체 등등

골고루 함유하고 있는 기특한 감자랍니다.

 

감자는 녹말이 주성분이라서

다른 추가 양념 없이도 요리 가능합니다.

 

 

순수한 감자 그대로의 감자전 만들기~

 

 재료

감자 10개, 애호박 1/3개

(4인 기준)

 

 

 

감자의 껍질을 깔끔하게 벗겨 준비한 다음

강판에 갈아줍니다.

 

 

 

튼튼한 팔뚝으로 열심히~

갈아주었습니다.

 

 

 

땀 흘린 결과물입니다ㅎㅎ

 

 

 

강판에 손톱 상할까..

적당히 갈고 남은 감자 덩어리인데요.

 

 

 

작은 덩어리는 채썰어 준비합니다.

(적당히 씹는 맛도 생겨서 추천해요)

 

 

 

추가 재료로 넣을 호박도 채썹니다.

(호박이 없으면 그냥 패스해도 OK)

 

 

 

재료를 모두 큰 볼에 넣어주는데요.

저는 적당히 짠맛을 좋아해서

고운 소금을 티스푼으로 1/3 정도 넣었네요.

 

 

 

 골고루 섞어줍니다.

 

 

 

후라이팬을 올리고

중불보다 조금 약하게 조절한 다음

기름을 골고루 둘러주세요.

 

반죽을 국자로 떠서 올려주고

두껍지 않게 넓게 펴줍니다.

 

조리하면서 감자전이 늘러붙지 않도록

후라이팬 손잡이를 잡고 살살 흔들어줍니다.

 

 

 

어느 정도 익으면 후라이팬에서

감자전이 붙지 않고 겉돌기 시작하면 다 익은 겁니다.

이때 뒤집게로 한번에 뒤집어주세요.

노릇노릇 잘 익었을 거예요^^

 

 

 

접시에 담아 놓고 한젓가락 똑 떼어 맛보니

풍미 가득한 감자전 성공이네요~^^*

 

 

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