뚝딱 만드는 양파달걀덮밥

양파달걀덮밥

 

10분이면 뚝딱 만드는 간단한 재료 선택! 만들기도 간단해서 절대 실패 없는 풍성하고 든든한 식사, 양파달걀덮밥 준비했습니다.

 

재료 준비

달걀 2개, 양파 반개, 송송 썬 대파 1, 고운소금 3꼬집, 후춧가루 약간, 밥 한공기

 

양념 재료

간장 2, 청주 1, 설탕 1/2, 물 7

 

※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다.

 

 

 

앙파달걀덮밥 만드는법


 

계란 두개를 깨뜨려 작은볼에 담아 고운소금, 후춧가루, 송송 썬 대파를 넣어 밑간을 해줍니다. 계란 노른자는 젓가락으로 터트려 흰자와 반만 섞이게 가볍게 저어주세요.

 

 

 

양파는 0.5cm 두께로 채 썰어주세요.

 

 

 

 

프라이팬을 준비해 간장, 청주, 설탕, 물을 분량대로 채워준 다음, 채 썬 양파도 함께 넣고 보글거리는 거품이 올라올 때까지 4분 정도 끓입니다.

 

 

 

이때쯤 밑간을 해둔 계란물을 끓고 있는 양파, 양념장 위에 붓고 1분 정도 그대로 끓여주는데요..

 

 

 

계란이 하얗게 반쯤 익혀졌을 때 한손에 볶음 주걱을 쥐고 계란이 골고루 잘 익을 때까지 볶아준 다음, 불을 꺼주세요.

 

 

 

접시를 준비해 따뜻한 밥 한공기 준비해 놓고요.

 

 

 

금방 볶아낸 양파계란볶음 재료를 밥 위에 그대로 담아주면, 초스피드 양파, 계란덮밥 완성입니다.

 

 

 

 

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