칼칼하고 얼큰한 두부찌개 만드는법

간단한 국물 요리|두부찌개 만드는법

부찌개

 

오늘 집에서 만들 간단한 국물 요리는 칼칼하고 얼큰한 ~ 두부찌개입니다 ^^

먼저 재료를 준비해 볼게요 ~~

  계량(숫자)은 집에서 쓰는 밥숟가락 기준입니다.

 

두부찌개 재료

  • 판두부(반모), 팽이버섯(1/3), 꽈리고추(6~7),송송 썬 대파(2)

두부찌게 양념장 재료

  • 고춧가루(1), 다진 마늘(1.5), 간장(2), 들기름(3), 깨소금(1) + 조미료를 커피 수저로 조금 넣었어요 ~^^*

요즘 대파 값이 얼마나 비싸던지..

냉장고에 두고 먹으면 금방 망가질 것 같아, 대파 한 묶음을 송송 썰어서 냉동실에 잘 보관해 두었던 겁니다. 오늘 찌게에 팍팍 넣어 줘야죠 ~

 

 


두부찌개 만드는법 ~

 

두부는 먹기 좋게 썰어서,

 

 

 

냄비에 바람개비 날리듯 뺑 둘러서 담아 주세요. 그 위에 팽이버섯과 꽈리 고추, 얼린 대파도 올려 주세요.

 

 

 

양념장을 재료를 잘 섞어서 만들어 줍니다.

 

 

 

그리고, 방금 만든 양념장을 올린 뒤..

 

 

 

밥 한 공기 정도의 물을 넣고 끓여 주세요. (뚜껑을 닫고 쎈 불에서 5분 정도)

 

 

 

보글 보글 끓고 있는 국물 위에 거품은 살짝 걷어 줍니다.. 저는 ㅎ

 

 

 

끊이면서 양념장이 잘 섞이도록 살짝 저어 주시면,

 

 

 

오늘의 간단한 국물 요리, 칼칼하고 얼큰한 두부찌개가 완성되었습니다 ~!

 

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