두부조림 양념장 만드는 법, 두부부침 만들기

동네 가까운 마트로 나갔다가 마지막 남은 판두부? 하나를 얼른 사왔어요.

 

보통 팩에 포장된 두부보다 두배정도 크기라~

 

두개로 나눠서 반은 냉장 보관하고, 남은 반토막으로 두부조림을 만들었습니다 ^^*

 

 

'두부조림'은 만드는 법이 간단하면서도

고단백의 훌륭한 반찬이 되는 요리입니다.

 

 

재료는 두부 한모를 준비하고 양념장만 만들면 됩니다.

두부는 키친타올 위에 올려서 두부의 적잖은 물기를 빼주세요.

 

 

 

두부조림이니까 먹기 좋은 크기로 썰어 준비!

 

 

 

 두부부침 만들기

기름을 두른 후라이팬 위에 두부를 올려, 중불에서 앞뒤로 노릇 노릇 구워줍니다.

 

두부가 익는동안 양념장을 준비해볼게요^^

 

양념장 만드는 법

두부조림 양념장 만드는 법은 아래 재료를 잘 섞어주기만 하면 됩니다.

고춧가루 (1), 다진마늘 (1), 쪽파 (2)

진간장 (2), 깨소금 (1/2), (3)

계량 (숫자)은 밥숟가락 기준이에요.

 

 

두부부침 만들기가 끝났으면

다른 팬에 옮겨 담아

양념장을 두부 위에 골고루 뿌려주세요.

 

 

 

이제 익히기만 하면 모든 과정이 끝이에요.

두부조림 만드는 법! 어렵지 않죠?

 

 

 

뚜껑을 닫고 아주 작은 약불에서 대략 5~7분 정도 서히 익혀줍니다.

익기 시작하니까 맛있는 냄새가 솔솔 올라오네요^^

 

 

 

두부조림 완성

 여기까지 오직 기본에 충실한 재료만으로 만든,

두부조림 만드는 법이었습니다.

 

 

 

 

 양념장 맛이 세지 않아,

아이들도 좋아하고 영양가 많은 두부조림 만들기~ 끝^^

 

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