국 폰요리, 하이욤 2017.02.27 14:44
닭봉요리 '닭국' 살과 뼈가 반반인 닭봉(닭날개 어깨 부위)은 밑국물을 내기도 좋은 재료인데요. 씹고 뜯는 맛도 좋아 고소한 맛도 채워주는 닭국 만드는법 준비했습니다~ 재료 준비 닭봉 1팩(500g), 물 1.5L, 굵은소금 1/2 부재료 통마늘 8개, 대파 흰 부분만 2개(10cm 길이), 표고버섯 1개, 청주 1, 후춧가루 약간 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다...
볶음 폰요리, 하이욤 2017.02.24 14:15
두부요리, 두부구이간장볶음 콩으로 만들어진 두부라 소화율도 높고 자주 해 먹어도 부담 없는 두부로 어른, 아이 입맛에도 딱 좋은 '두구부이간장볶음' 만드는법 준비했습니다. 재료 준비 두부 1모, 송송 썬 대파 1, 간장 5, 카놀라유 50ml ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 두부는 깨끗한 물에서 한번 씻어 요리할 때 질척해지지 않도록 키친..
조림 폰요리, 하이욤 2017.02.20 16:38
연근조림 겨울 한 철 동안 제맛을 느낄 수 있는 뿌리채소 요리. 조리하기도 쉽고 일주일 두고 먹어도 변하지 않는 아삭하고 쫀득한 연근조림 준비했습니다. 재료 준비 연근 500g, 식초 2, 굵은소금 1, 올리고당 3, 참깨 2 육수 재료 멸치 10개, 다시마 10cm 1장, 표고버섯 1개, 물 1.5L 간장 조림장 재료 간장 9, 청주 1, 설탕 1, 매실액 3 ..
볶음 폰요리, 하이욤 2017.02.16 14:17
김치볶음 작년에 담근 김장 김치! 깊이는 다르지만 그래도 3개월 묵힌 김치로 부재료 없이 과한 양념 없어도 간단하게 조리할 수 있는 김치볶음 맛있게 하는법 준비했습니다. 재료 준비 김치 1/4포기, 김치 국물 1국자, 설탕 1숟가락, 들기름 4숟가락 김치는 5cm 길이 한입 크기로 썰어 준비합니다. ..
국 폰요리, 하이욤 2017.02.13 00:30
바지락 콩나물국 ♪ 반전 국물요리!! 순한 국물 맛과 건더기로 몸속 따뜻하게 채워줄 일등공신 재료로 끓인 바지락 콩나물국 맛있게 끓이는법 준비했습니다~ 재료 바지락 1봉지(150g), 콩나물(100g), 마늘 1개, 생수 1200ml, 대파 1, 홍고추 1/3, 굵은소금 1/3, 후춧가루 약간 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 먼저 봉지 바지락..
겉절이 폰요리, 하이욤 2017.02.09 00:30
배추겉절이 만드는법/봄동겉절이 김치 겉절이! 요리 초보자도 쉽게 할 수 있는 살아있는 맛! 봄동 겉절이 만드는법 준비했습니다. 재료 준비 봄동 2단(580g), 굵은소금 2, 당근(40g), 쪽파(40g) 양념 재료 고춧가루 3, 까나리 액젓 2, 굵은소금 한꼬집, 다진마늘 1, 매실청 2.5, 참기름 1, 참깨 1 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. &nbs..
무침 폰요리, 하이욤 2017.02.06 00:30
마늘종 무침 아릿한 매운맛을 뺀 아삭한 식감의 마늘종무침 준비했습니다. 재료 준비 마늘종 1단, 굵은소금 1 무침 양념 고춧가루 1/2, 고추장 1, 매실청 1, 간장 1, 참기름 1/2, 참깨 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 마늘종무침 만드는 법 먼저 마늘종은 5Cm 크기로 잘라주고, 냄비에 마..
국 폰요리, 하이욤 2017.02.03 00:49
간단한 국요리, 맑은 계란국~♪ 식탁의 기본! 국이 빠지면 한끼 식사 놓친 느낌이랄까? 10분이면 충분한 뚝딱! 끓이는 무심한듯 부드러운 맛까지 채워주는 계란국 준비했습니다. 재료 준비 계란 2개, 생수 1L, 굵은소금 1/2, 쪽파 2 육수 재료 다시마 1장(10cm), 육수용 멸치 8개 계란국 만드는법 먼저 멸치 육수를 끓입니다. 물 1L에 ..
조림 폰요리, 하이욤 2017.01.31 09:20
자반 고등어 무조림 만드는법 좋은 지방 영양분이 많은 고등어와 조림장에 조려서 짭짤한 감칠맛이 업그레이드 되는 무와의 환상궁합! 자반 고등어 무조림 준비했습니다. 재료 준비 자반 고등어 1마리 (소금에 절여진 고등어), 무 1/3개(300g), 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1대 조림 양념장 진간장 4, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 설탕 1/3, 다진생강 1/3, 청주 1, 들기름 1,..
조림 폰요리, 하이욤 2017.01.29 16:51
간장 감자조림 맛있게 만드는법 다양한 요리 재료로 활용도 높은 효자, 감자! 짭쪼름하고 부드러운 맛이 좋은 간장감자조림 준비했습니다~ 재료 준비 감자 2개(중간 크기), 당근 25g, 양파 40g, 대파 반대 조림 양념장 간장 4, 다진 마늘 1/2, 들기름 2, 생수 2/3컵, 참깨 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. ..
무침 폰요리, 하이욤 2017.01.24 20:30
간단한 콩나물무침 아삭한 식감을 살려, 매콤하게 버무린 콩나물 무침 맛있게 만드는법 준비했습니다~ 재료 준비 콩나물 한봉지(200g), 굵은소금 1/2 양념 레시피 고춧가루 2/3, 다진 마늘 1/3, 송송 썬 쪽파 1, 고운소금 1/3, 참깨 1/2, 참기름 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 먼저 콩나물은 뿌..
