장아찌 폰요리, 하이욤 2017.05.29 19:48
집에서 만드는 오이지 적당한 양만 준비해서 몇차례 건져 먹기 좋은 저장반찬, 싱싱한 오이맛의 반전 매력~ 심심한 입맛 돋게 해주는, 오이지 준비했습니다. 재료 준비 백오이 10개, 물 7컵(500ml컵 기준), 굵은소금 500ml 오이지 담그는 방법 백오이 손질은 흐르는 물에서 가볍게 세척합니다. 그..
겉절이 폰요리, 하이욤 2017.05.25 22:31
젓갈 부추 겉절이 다양한 요리의 부재료로 많이 사용되었던 푸릇한 부추로, 입맛 없을 때 간단하게 무쳐 먹는 신선한 부추 겉절이 맛있게 무치는 방법 준비했어요. 재료 준비 부추 100g, 양파 1/2, 당근 1/4 겉절이 양념 재료 고춧가루 1, 매실청 1, 간장 1, 까나리 액젓 1, 새우젓 1/3, 다진 마늘 1/3, 설탕 1/3, 참깨 1/2 &nbs..
무침 폰요리, 하이욤 2017.05.22 17:59
단무지 오이무침 특별하진 않지만 재료 한가지 더 곁들여 만들어 보았습니다. 꼬들꼬들 아삭한 식감, 칼칼한 고춧가루 양념으로 맛의 균형을 맞춘 단무지무침 만드는법 준비했습니다. 재료 준비 단무지 반개, 백오이 2개, 청양고추 2개, 굵은소금 1 무침 양념 재료 고춧가루 1, 다진마늘1/3, 식초 1, 참깨 1/2 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입..
볶음 폰요리, 하이욤 2017.05.18 16:00
간단한 가지요리<가지볶음> 단출한 재료로 간단하게 만든 볶음 반찬, 조리가 간단하고 가지의 부드러운 식감과 볶을수록 단맛 채워주는 양파와 가지의 궁합으로 아이들도 부담없이 먹을 수 있는 양파 가지볶음 만드는법 준비했습니다. 재료 준비 가지 2개, 양파 작은것 1개, 올리브유 6 볶음 양념 재료 간장 3, 다진마늘 1/2, 다진대파 2, 들기름 2/3, 후춧가루 약간, 참깨 1/2 ..
국 폰요리, 하이욤 2017.05.16 13:35
순두부 김국 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 몽글몽글 부드러운 순두부, 간단한 재료로 아이들 입맛까지 사로잡은 고단백 순두부 요리, 순두부 김국 만드는법 준비했습니다. 재료 준비순두부 1봉, 김밥용 김 2장, 편으로 썰어 말린 표고버섯 5~6개 육수 재료손질된 국멸치 10개, 청양고추 2개, 물 900ml 부재료다진마늘 1/4, 굵은소금 1/2, 잘게 채 썬 ..
무침 폰요리, 하이욤 2017.05.10 11:39
돌나물무침 요리법, 무침 기나긴 휴일 하루는 증조할머니댁에 들렸다가, 할머니 밭 귀퉁이에서 수북이 자란 돌나물을 한주먹 뽑아 왔는데요. 식탁 위에 반찬 한가지 더 올려도 마음 뿌듯하잖아요~ 마른반찬, 국, 무침 하나 올려볼까 해서, 콜레스테롤 낮춰주는 착한 효능으로 색다른 봄나물 무침요리, 돌나물 무침 준비했습니다. 재료 준비 돌나물 100g, 굵은소금 1 &n..
무침 폰요리, 하이욤 2017.05.08 17:18
빨간 도라지 무침 안녕하세요. 이번 시간에는 빨간 양념으로 가볍게 버무려 만드는 도라지무침 맛있게 만드는법 준비했습니다~ 5월, 겉옷을 입었다 벗었다 하는 변덕스러운 날씨도 그렇지만, 미세먼지로 인해 기관지가 많이도 탁해져서 가래가 생기기 일쑤인.. 건조한 요즘 날씨입니다. 미세먼지에 좋은 음식 재료로 널리 알려진 도라지는 사포닌 성분으로 목에 걸리는 가래를 삭히고, 콜레스테롤까지 낮춰..
장아찌 폰요리, 하이욤 2017.05.03 23:29
곰취장아찌 만드는법(담는법) 한달 작정하고 오래 두고 먹어도 이상무! 달콤 쌉싸름한 향과 맛! 그대로 담은 곰취장아찌 준비했습니다. 재료 준비 곰취 300g, 간장물 재료 설탕 500ml, 간장 500ml, 물 500ml, 식초 250ml 줄기를 묶어 한줌씩 판매대 위에 세팅된 곰취 3묶음 구입해왔습니다. &..
겉절이 폰요리, 하이욤 2017.05.01 15:56
쌈채소 요리, 상추 겉절이 수분이 많은 채소지만 굳이 소금에 절이지 않아도 간단하게 갖춘 양념에 골고루 무쳐 먹는 즉석 상추 겉절이 만드는법 준비했습니다~ 재료 준비 상추 한봉지(180g) 무침 양념 고춧가루 1.5, 간장 3, 설탕 1, 다진마늘 1/3, 들기름 1, 참깨 1, 송송 썬 대파 1.5 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. ..
국 폰요리, 하이욤 2017.04.27 21:17
간단한 계란요리, 부드러운 계란찜 냉장고에 항상 있는 재료, 단백질 섭취 최고 완전식품 계란으로.. 가볍지만 든든한 계란찜 준비했습니다. 냄비에 계란찜 만드는법~ 재료 준비 계란 4개, 물 200ml, 쪽파 1.5, 고운 소금 1/3, 후춧가루 살짝 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 그릇에 계란 4개를 톡 깨서 담아준 다음..
국 폰요리, 하이욤 2017.04.24 18:21
맑은 감자국 감자의 부드러운 맛이 아이부터 어른까지의 입맛을 자극 없이 채워주는 좋은 재료! 건강한 국거리! 맑은 감자국 시원하게 끓이는 방법 준비했습니다. 재료 준비 감자 280g, 양파 1/4개, 국멸치 10개, 청양고추 1개, 대파 1, 간장 1, 굵은소금 1/3, 후춧가루 조금 ※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다. 3L 정도..
