오징어실채볶음 맛있게 만드는법, 실오징어채볶음

오징어실채볶음/실오징어채볶음

 

속전속결! 단시간에 뚝딱 해내는 마른 반찬.

 

단백질이 풍부한 오징어실채볶음 맛있게 만드는법 준비했습니다.

 

 

 

재료 준비

오징어실채 1봉(130g), 올리브유 5, 참깨 1

 

양념

간장 1, 청주 1, 올리고당 1, 후춧가루 약간

 

※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입니다.

 

 

오징어 실채는 5cm 길이 기준, 먹기 좋은 길이로 잘라주세요.

 

 

 

싹둑 잘라 뭉쳐 있는 실채는 손으로 탈탈 털 듯, 살살 풀어주세요.

 

 

 

널찍한 팬에 올리브유를 둘러준 다음, 솔질한 오징어실채를 바로 넣고 볶습니다.

 

 

 

앏은 오징어채는 중불에서 젓가락으로 풀어주듯이 볶아주세요.

 

 

 

노릇하게 볶아지면 불을 끄고, 그릇에 담아 놓습니다.

 

 

 

금방 사용했던 팬의 잔여 기름은 키친타월로 한차례 닦아준 다음, 분량의 양념 재료를 만들어 넣고, 약불에서 10초 살짝 끓인 후, 그릇에 담아놓은 오징어실채를 다시 넣고 볶습니다.

 

 

 

양념이 한쪽에 뭉치지 않게 젓가락으로 골고루 풀어주면서 볶으세요.

 

 

 

마무리로 불을 끄고 참깨를 뿌리고 섞어주면 완성~

 

 

 

 

 

 

 

 

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