설 명절음식 동그랑땡 맛있게 만드는법


동그랑땡 전


곧 설날이 다가오는데요.

담백한 돼지고기 등심 부위와

맛과 향이 뛰어난 부추를 이용해

설 명절음식 동그랑땡 맛있게 만드는법 

미리 준비해봤습니다~




재료 준비

돼지고기 다짐육(등심) 300g, 두부 1/2개

당근 1/2개, 양파 1/2개, 부추 20g


밀가루 1컵, 소금 1/3, 참기름 1

후춧가루 조금


※ 계량(숫자)은 밥숟가락, 종이컵 기준입니다.





동그랑땡 만드는법



먼저 부추, 당근, 양파를

얇게 채 썰어, 잘게 다져 준비합니다.




두부는 면보자기에 넣어

물기를 짜줍니다.




큰 볼에 다진 돼지고기와

물기를 짜낸 두부를 넣은 다음,





다진 양파, 당근, 대파와

소금, 후춧가루, 참기름을 넣고

재료가 골고루 섞이게 치대주세요.




재료를 섞을 때 

밀가루를 조금 넣어주면,

나중에 모양을 만들기 쉬워요.




반죽을 동그랗고 납작하게

모양을 만들어서 

밀가루 위에 올려놓았어요.




반죽에 밀가루를 묻힌 다음, 

계란물에 담가서 

약한 불에 노릇하게 부쳐내면

동그랑땡 완성이에요~











명절음식 중에서도

특히 동그랑땡은 인기가 좋아,

많이 만들어 놓으려고요^^*



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