바삭하게 고구마튀김 만드는법, 바삭한 밤고구마 요리


고구마튀김


안녕하세요. 오늘의 요리는

영양만점 밤고구마를 이용해서 바삭한

고구마튀김 만드는법을 준비했습니다.




재료 준비

밤고구마 2개, 튀김가루 1.5컵(종이컵)





바삭하게 고구마튀김 만드는법



먼저 밤고구마를 깨끗하게 세척한 후에

채반에 받쳐 물기를 제거하고

5mm 정도로 얇게 썰어줍니다.




고구마를 비닐봉지에 넣은 다음

튀김가루를 1숟가락 정도 같이 넣고 흔들어서

고구마에 튀김가루 옷을 입혀줍니다.




튀김가루와 찬물을 1:1 비율로 넣고

튀김옷 반죽을 해줍니다.

소금을 약간 넣어 간을 해주세요.




튀김 반죽을 만들 때 맥주를 넣어주면

더욱 바삭한 고구마튀김을

만들 수 있습니다.




튀김용 냄비를 준비해서

카놀라유를 붓고 중불에서

예열해주었습니다.



고구마튀김을 할 때 기름 온도는

반죽을 조금 기름에 떨궈서

가라앉았다가 떠오면 적당합니다.





튀김가루를 입힌 고구마를

반죽을 입혀서 예열한 기름에 넣고

노릇노릇하게 튀겨내면,




바삭한 고구마튀김 완성입니다~^^*





집에서 만드는 쉬운 밤고구마 요리

홈메이드 고구마튀김 간식 만들어보세요~





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