집에서 간짜장 만들기, 간짜장면 만드는 방법


간짜장면


안녕하세요. 오늘의 요리는

집에서 간짜장 만들기

레시피를 준비했습니다.




재료 준비

기름 2, 돼지고기 150g, 대파 흰 부분 1대

다진생강 1, 간장 1/2, 양파 4개(1kg)

굴소스 1, 치킨스톡 1, 설탕 1

볶은춘장 5, 생면 4인분


※ 계량(숫자)은 밥숟가락 기준입나다.






간짜장면 만드는 방법



먼저 춘장을 기름에 볶아서

볶은춘장을 만들어주세요.



※ 기름 10큰술에 춘장 250g 넣고

약불에서 5분 정도

튀기듯이 저어주면서 볶아주면 됩니다.




양파는 1cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.




돼지고기는 양파 크기로 깍둑썰기 해주고

대파는 길게 반으로 갈라서 2cm 크기로

썰어주세요.




팬에 기름을 두르고

돼지고기를 볶아줍니다.




돼지고기가 익으면

썬 대파, 다진생강, 간장 1/2을 넣고

볶아주세요.




대파가 익으면 썬 양파를 넣은 다음,




굴소스 1, 치킨스톡 1, 설탕 1을 넣고

10분 정도 볶아주세요.




양파가 숨이 죽을 때 볶은춘장 5를 넣고

3분 정도 볶아주면,




간짜장 소스 완성입니다~





※ 양파에서 물이 많이 나오면

전분물을 넣어 농도를 맞춰 주세요.




생면은 끓는 물에 5분 정도 삶아서

찬물에 헹궈줍니다.




생면을 그릇에 담고

위에 간짜장 소스를 부어주면

맛있는 간짜장면 완성입니다~^^*




취향에 따라 채 썬 오이나 계란 후라이를

간짜장면에 올려서 드세요~


집에서 간짜장면 만들기

한번 도전해보세요~





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