아삭하고 맛있는 배추전 만드는 법


배추전


안녕하세요. 오늘의 요리는

아삭하고 맛있는 김장철 별미,

배추전 레시피를 준비했습니다.




재료 준비

배추(속대) 250g,, 굵은소금 약간

물 적당량 


반죽 재료

부침가루 1컵, 물 1컵






배추전 만드는 법



먼저 배추 줄기 부분을

밀대로 밀어 납작하게 만들어준 다음,




배추에 굵은소금 약간과

물 적당량을 뿌려 10분 정도 절여주세요.




볼에 부침가루와 물을 넣고

거품기로 잘 풀어 반죽해주세요.




절인 배추에

앞뒤로 골고루 반죽을 묻혀준 다음,





중간 불로 달군 팬에 기름을 두르고

반죽을 묻힌 배추를 앞뒤로

눌러주면서 노릇하게 부쳐주면,




맛있는 배추전 완성입니다~^^*





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