아삭하고 맛있는 배추전 만드는 법


배추전


안녕하세요. 오늘의 요리는

아삭하고 맛있는 김장철 별미,

배추전 레시피를 준비했습니다.




재료 준비

배추(속대) 250g,, 굵은소금 약간

물 적당량 


반죽 재료

부침가루 1컵, 물 1컵






배추전 만드는 법



먼저 배추 줄기 부분을

밀대로 밀어 납작하게 만들어준 다음,




배추에 굵은소금 약간과

물 적당량을 뿌려 10분 정도 절여주세요.




볼에 부침가루와 물을 넣고

거품기로 잘 풀어 반죽해주세요.




절인 배추에

앞뒤로 골고루 반죽을 묻혀준 다음,





중간 불로 달군 팬에 기름을 두르고

반죽을 묻힌 배추를 앞뒤로

눌러주면서 노릇하게 부쳐주면,




맛있는 배추전 완성입니다~^^*





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댓글(5)

  • 2018.10.19 19:26

    비밀댓글입니다

  • 2018.10.20 00:29 신고

    어릴 땐 제사상에 올라오던 배추전이 가장 맛이 없었는데.... 먹을 수 없게 된 요즘은 엄마가 해주던 배추전이 참 그립네요. 님 글을 보고 날 밝으면 배추전 부쳐보려구요^^

    • 단영
      2018.10.21 12:41

      공감합니다

  • 2018.10.20 01:30 신고

    진짜 별미죠 ㅎㅎㅎ 저는 저거하나로 밥 두공기는 먹는다는 ㅎㅎㅎ

  • 꽃승호
    2018.10.20 08:15

    배추전 맛은 간장이 절반입니다..ㅎ

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