청국장찌개, 수미네반찬 묵은지청국장 끓이는 방법


묵은지청국장

안녕하세요. 오늘의 요리는

청국장 맛있게 끓이는 방법,

수미네반찬 묵은지청국장 만들기

레시피를 준비했습니다.




<재료준비>

국물용 멸치 8~9마리, 청국장 적당량

묵은지 김치 1/2포기, 쌀뜨물 적당량, 두부 1/2모

양파 1/3개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/3대

다진마늘 1큰술, 고춧가루 1작은술





수미네반찬 묵은지청국장 만드는 법



먼저 묵은지 김치를 흐르는 물에 씻은 후

잘게 썰어주고,




두부도 묵은지와 같은 크기로

썰어주세요.




양파, 대파는 1cm 크기로 썰고

청양고추, 홍고추는 얇게 썰어 준비합니다.




뚝배기에 국물용 멸치를 넣고

기름 없이 덖어준 다음,




썬 묵은지를 넣고,




쌀뜨물을 붓고 끓여주세요.




김치가 익으면 멸치는 건져내고

청국장을 넣은 다음,




썬 두부,  양파, 홍고추, 청양고추를

넣고 한소끔 끓여주세요.





맛을 보고 싱거우면 국간장을 넣어

간을 맞춰주세요.




마지막으로 썬 대파를 넣고 끓여주면,




수미네 묵은지청국장 완성입니다~^^*




아내에게 만들어주고 싶은

구수하고 맛있는 묵은지청국장찌개

한번 도전해보세요~




<폰요리>에 방문해주셔서 감사합니다~^^

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