EBS 최고의 요리비결 한명숙 레시피 맛살 감자채전 만드는 방법


맛살 감자채전

안녕하세요. 오늘의 요리는

EBS 최고의 요리비결 한명숙 레시피

맛살 감자채전 만드는 방법을 준비했습니다.




재료 준비

감자 300g, 게맛살 100g, 소금 1/3t,

후춧가루 약간, 부침가루 1/4컵,

감자전분 1/4컵, 식용유 약간




맛살 감자채전 만드는 법



먼저 감자를 가늘게 채 썰어 물에 담가

전분기를 빼주세요.




게맛살은 감자 길이로 찢어주세요.




볼에 전분기를 뺀 감자와

찢은 게맛살을 넣고,




소금 1/3t, 후춧가루 약간, 부침가루 1/4컵,

감자전분 1/4컵을 넣어

가루가 날리지 않을 정도로

골고루 반죽을 해주세요.




중간 불로 달군 팬에 기름을 충분히 두르고

반죽을 한 숟가락씩 떠서

꾹꾹 눌러주며 부쳐주세요.




반죽 흩어질 수 있으니 밑면이 다 익었을 때

뒤집어서 노릇하게 부쳐주면,




맛살 감자채전 완성입니다~^^*




색감과 식감이 좋은 게맛살 감자채전

한번 만들어보세요~




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