콩나물국 무 넣고, 시원하게 끓이는법

매일 먹는 국!

오늘은 '콩나물'과 '무'를 재료로

"국물 맛이 시원한 콩나물국"

끓이는 법을 알려드릴게요 ^^

 

 

 

콩나물국 무 넣고

시원하고 맛있게 끓이는법

 

재료준비

콩나물 (1봉지,) 무 (1/5개), 대파 (2), 다진 마늘 (1)

 

양념 (간)

진간장 (2), 굵으소금 (기호에 맞게)

 

※ 숫자(계량)는 밥숟가락 기준입니다

 

 

콩나물 손질부터 할게요

까맣게 썩은듯한 콩나물 머리는 제거해 주었어요

 

그런 다음,

한차례 흐르는 물에 씻어 주면 돼요

 

 

 

마른 다랑어, 파뿌리, 통마늘, 다시마로

육수를 낼거에요

 

 

 

10분 정도 팔팔 끊여 우려내고

건더기는 건져내시면 육수 준비는 끝입니다~

 

 

 

건져낸 다랑어는

다른 요리에 넣어 줄거에요^^

 

 

 

무는 채썰기로 준비해 주세요

 

 

 

잘 우러난 육수 국물에 채썬 무를 먼저 넣고 끓여 주세요

 

 

 

반정도 익혀질 때쯤

콩나물을 함께 넣고 끓여 주세요

 

 

 

 파, 다진 마늘, 간장을 넣고

5분 정도 끓여 주다

마무리로 소금간을 기호에 맞게 해주세요

 

 

 

시원한 국물의 콩나물국 완성!

 매운 고추를 1~2개 정도 썰어 넣으면

 국물에 감도는 매운 맛이

콩나물국의 시원함을 더~더 업그레이드 해주는

개운함이 있어요

 

그리고 위에

고춧가루 팍! 팍! 뿌리면 더 맛있는

콩나물국이 됩니다 ^^*

 

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