새송이버섯 장조림 만드는법 (새송이버섯요리)

새송이버섯 요리편

새송이버섯 장조림 만드는법

 

새송이버섯은 쫄깃한 고기같은 식감으로

사랑받는 야채이죠~!

 

식감만큼이나 영양가도 풍부해 끼니 때마다

밥상에 올려도 손색이 없는 영양덩어리!

 

오늘의 새송이버섯요리는

'새송이버섯장조림'을 만들겁니다!

 

 

재료준비

싱싱한 새송이버섯을 준비해주세요

 

조림장 재료

마늘(10톨), 간장(1), 맛술(1), 설탕(1)

물(종이컵1)

 

※ 계량(숫자)는 밥숟가락 기준입니다.

 

 

 

 

버섯은 사진처럼 손질해주세요.

 

 

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조림장 만들기

 

 

마늘을 넣고

 

 

 

 

미림 맛술 1숟가락 넣고

 

 

 

 

설탕 1숟가락 넣고

 

 

 

 

간장 1숟가락 넣고

 

 

 

 

물 종이컵 1컵 넣고

 

 

 

 

재료손질 및 양념장이 준비됐으면

이제 본격적으로 새송이버섯 장조림을 만들어 볼게요~

 

큰 둥근팬에 조림장을 부워주세요.

 

 

 

 

새송이 버섯은 채에 받쳐

흐르는 물에 스치듯이 한번 씻은 다음,

 

 

 

 

 

아까 조림장을 넣은 팬 위에 부워주세요.

 

 

 

 

 

쎈 불에서 끓여줍니다.

끓일수록 물이 더 많아져서 차올라오더라구요.

 

 

 

 

 

한번 차오를 때 올라온 거품은 한두번 떠서 버려주었어요.

 

이건 꼭 해야 하는 건 아니고..

저만의 습관 같은 거입니다 ㅎ.ㅎ

 

 

 

 

 

10분 정도 끓였더니..

이젠 슬슬 졸여지는 새송이버섯장조림!

 

조림장이 반에 반 정도 남을 때쯤

가스불을 줄여주고 잘~ 저어주세요.

 

 

 

 

조림장이 4~5숟가락 정도 남겨질 때까지 끓이면 됩니다.

 

 

 

 

 

불을 끄고 깨소금을 솔솔 뿌려주면

새송이버섯 요리 끝~!

 

 

 

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완성~♪

새송이버섯장조림 만드는법 어렵지 않죠? 

칼로리가 적어서 먹어도 부담스럽지 않은,

다이어트에 도움이 되는 반찬, 새송이버섯!!

장조림 요리로 또다른 맛을 느껴보세요~^^*

 

 

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